果葡糖浆批发-衡水果葡糖浆-山东一晨放心企业

果葡糖浆的很大优点在于含量相---量（42%－90%）的果糖，因而在甜味特性上与其他甜味剂共同使用，果葡糖浆批发，具有---的协同增效作用，可---食品与饮料的口感，减少苦味和怪味。果葡糖浆与蔗糖结合使用，可使其甜度增加20%－30%，而且甜味---、风味---。果葡糖浆与甜蜜素、糖精等也有增效作用。果糖与糖精以同等甜度比例混合时，甜味增效为明显，而且可以掩饰糖精带来的苦味。含3.5%果糖及0.0136%糖精的饮料与含10%蔗糖的饮料甜味特性等效。

果葡糖浆的主要成分和性质接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味觉甜度比蔗糖浓，且有清凉感，因为水果汁中的糖分主要也是果糖和---。例如葡萄汁的浓度为19.13%，干物质中的96.86%为糖，糖分组成中果糖为40.98%，---为35.86%，另有蔗糖和麦芽糖。

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甜味剂的甜味评价是主受专门训练的人员通过感觉qi官的感觉评价而确定的，通常用蔗糖作对比，我们规定蔗糖的甜度为100，那么果糖的甜度为150，果葡糖浆厂家，果葡糖浆42糖的甜度为90－100，而结晶---、麦芽糖和---(de值42)的甜度分别为75、60、50，在进行甜度比较时，我们把各种糖类配成15％浓度的糖溶液，所说果葡糖浆的甜度与蔗糖相同，是指这种情况下的干基甜度比。一般人们喜爱的甜度为10％－25％之间的糖液浓度。