---既是常用的名称，也是国际纯粹与应用化合会（iupac）规定的名称。俗称---（acetic acid），该名称来自于拉丁文中的表示醋的词“acetum”。无水的---在略低于室温的温度下（16.7℃），能够转化为一种具有腐蚀性的冰状晶体，故常称无水---为冰---，冰---，冰形---，---冰。
---的实验式（即简式）为ch2o，化学式（即分子式）为c2h4o2。常被写为ch3-cooh、ch3cooh或ch3co2h来---其中的羧基，表明准确的结构。失去h后形成的离子为---根阴离子。---的正式缩写是acoh 或 hoac，其中ac代表了---中的---基（ch3co）。酸碱中和反应中也可以用hac表示---，其中ac代表了---根阴离子（ch3coo），盟---批发，但很多人认为这样容易造成误解。上述两种情况中，ac都不应与化学元素中锕的缩写混淆。
文艺复兴时期，人们通过金属---盐的干馏制备冰---。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就把由这种方法产生的冰---和由醋中提取的酸进行了比较。因为水的存在，导致了---的性质发生很大改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两个截然不同的物质。直到法国化学家阿迪（pierre adet）证明了这两种物质的主要成分是相同的。 [1] 1847年，德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝次通过无机原料合成了。反应历程如下：首先是经---化转化为，接着是四的高温分解后水解并氯化，从而产生三，后一步通过电解还原产生。1910年时，大部分的冰---提取自干馏木材得到的煤焦油。其工艺首先是将煤焦油通过氢氧化钙处理，然后将形成的钙用---酸化，工业级---批发，得到其中的。1911年，在德国建成了上套氧化合成的工业装置装置，随后研发了低碳烷烃氧化生产的方法。
试样制备：1.滴定液（1mol/l）配制：取适量，加水振摇使溶解成饱和溶液，冷却后，置聚乙烯塑料瓶中，静置数日，澄清后备用。取澄清的饱和溶液56ml，加新沸过的冷水使成1000ml，摇匀。标定：取在105℃干燥至恒重的基准---二---氢钾约0.6g，精密称定，加新沸过的冷水50ml，振摇，食品级---批发，使其尽量溶解，加---指示液2滴，用本液滴定，在接近终点时，应使---二---氢钾完全溶解，滴定至溶液显粉红色。每1ml滴定液（1mol/l）相当于204.2mg的---二---氢钾。根据本液的消耗量与---二---氢钾的取用量，算出本液的浓度。贮藏：置聚乙烯塑料瓶中，密封保存；塞中有2孔，孔内各插入玻璃管1支，1管与管相连，1管供吸出本液使用。2.---指示液取---1g，工业级---批发，加---100ml使溶解。操作步骤：取供试品约4ml，置称定重量的具塞锥形瓶中，精密称定，加新沸过的冷水40ml与---指示液3滴，用滴定液（1mol/l）滴定。每1ml滴定液（1mol/l）相当于60.05mg的c?h?o?。注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合中对该体积移液管的精度要求。
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