在440℃的高温下，可分解生成和---或---和水。生物化学反应中的---基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶a结合后，就成为了碳水化合物和脂肪---的中心。然而，在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的ph发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含的甘油三酸脂，又叫甘油---酯（甘油三酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性。由一些特定的---生产或分泌。值得注意的是醋菌类梭菌属的---梭，这个---广泛存在于全的食物、水和土壤之中。在水果或其他食物时，---也会自然生成。也是包括人类在内的所有灵长类生物的润滑液的一个组成部分，被当作一个温和的剂。
低浓度---是---的，高浓度---可对人体产生一定的毒性作用。---又称为---、冰---，是一种有机一元弱酸，也是食醋的主要成分和酸味来源。我们日常生活中食用的食醋即为低浓度的，适当食用---对人身体有益；过高浓度的---具有一定的腐蚀性、---性等，食品级---供应商，对人的眼、鼻黏膜等可产生伤害，若---接触到高浓度---产生不适时应当及时采取措施并及时---。
低浓度---通常用于调味、杀菌等，对人体---性作用。以食醋为例，适量地食用---不仅不会产生毒性，还能够起到开胃、促---、扩张血管、等功效；使用醋泡脚还能够---杀菌、袪除脚臭等功效。
高浓度---对人体有一定毒性，若人体接触到高浓度---蒸汽，食品级---供应商，可产生------感以及腐蚀作用，表现为流泪、刺鼻、皮肤烧灼、皮肤刺痛等---不适感，此时应当及时远离蒸汽，工业级---供应商，使用流动清水对进行冲洗，若存在伤口可在医生指导下外涂红软膏防止。
---能发生普通羧酸的典型化学反应，---注意的是，可以还原生成---，通过亲核取代机理生成---氯，青海---供应商，也可以双分子脱水生成---。
同样，---也可以成酯或---化合物。如---可以与---在存在并加热的条件下生成(本反应为可逆反应，反应类型属于取代反应中的酯化反应)。
ch3cooh + ch3ch2oh<==>; ch3cooch2ch3 + h2o
440℃的高温下，---分解生成和---或---和水。 鉴别---可以通过其气味进行鉴别。若加入氯化铁（iii），生成产物为深红色并且会在酸化后消失，通过此颜色反应也能鉴别---。---与三氧化反应生成氧化二甲，通过产物的恶臭可以鉴别---。
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