来源本品为2--------1,2,3-三羧---一水合物,按无水物计算,含c6h5k3o7不得少于99.0%。性状本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末,无臭,微有引湿性。本品在水或甘油中易溶,食品级柠檬---生产厂家,在---中几乎不溶。鉴别本品显钾盐与枸橼酸盐的鉴别反应(通则0301)。检查酸碱度取本品2.0g,加水25ml溶解后,加草酚蓝指示液1滴,如显蓝色,加---滴定液(0.1mol/l)0.20ml,应变为黄色,加滴定液(0.1mol/l)0.20ml,应变为蓝色。氯化物取本品0.20g,---检查(通则0801),与标准---溶液7.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.035%)。---盐取本品0.20g,---检查(通则0802),与标准硫---溶液3.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.15%)。易炭化物取本品0.50g,加---[含h2so4 94.5%~95.5%(g/g)]5ml,置水浴中加热1小时,立即冷却,---检查(通则0842),与对照液(取比色用液0.5ml与比色用液4.5ml混合)比较,不得更深。草酸盐取本品1.0g,加水1ml与稀---3ml使溶解,加90%---4ml与氯化钙试液4滴,静置1小时,不得发生浑浊。


柠檬---水溶液裂解时,300e下裂解产物均以醛酮类为主,600e下出现大量的茚类及稠环芳烃类物质,同时,---类和酚类物质急剧增加,900e下裂解产物种类与600e下基本一致。产生这一现象的原因是:样品的裂解首先是化合物键的断裂形成小分子物质、碎片、自由基等,随着温度的升高,化合物38裂解产生的碎片会进一步发生聚合和缩合反应形成新的化合物。这是导致茚类及稠环芳烃类、---类和酚类物质在600e下大量出现的原因,这也解释了样品在300e下裂解产物少于600e和900e下的原因。


柠檬---水溶液裂解生成17种物质。其中,醛酮类9种,类1种,内酯(酮)类1种,---类3种,酚类3种,表明样品发生了部分裂解;600e下,ph---柠檬---水溶液裂解生成81种物质。其中,醛酮类18种,类3种,类1种,芳烃类1种,宜昌柠檬---生产厂家,---类10种,酚类11种,茚类13种,稠环芳烃类24种。900e下,ph---柠檬---水溶液裂解生成98种物质。其中,醛酮类24种,类5种,类1种,芳烃类2种,---类12种,酚类12种,饲料级柠檬---生产厂家,茚类16种,稠环芳烃类26种。说明随着温度升高柠檬---裂解更完全,产物更丰富。600e下裂解产生大量的酮类、---类、酚类、茚类及稠环芳烃类物质。900e和600e下的主要裂解产物基本相似,但900e时的酮类、茚类、稠环芳烃类物质比600e时的丰富。 (2)300e下,ph8.36柠檬---水溶液裂解生成2种醛类、6种酮类、1种脂肪酸类物质,说明样品发生部分裂解;600e下,裂解产生醛酮类20种,类1种,芳烃类2种,---类12种,酚类8种,茚类14种,稠环芳烃类27种,共84种。


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