柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品,使用量为8~16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。用途用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等用途螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂,按fao/who(1984)规定,用途及为:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg;融化干酷制造40g/kg;果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐,按---用作强化剂时,该品的理论含钙量为21.07%,食品级柠檬酸钙厂家,可用于面粉,糕点,平凉柠檬酸钙,日本发酵豆酱


碳酸钙产品一般含钙量都比较高,人体吸收率可以达到35%,与牛奶相似,是起步早,目前应用范围的补钙产品。但是,柠檬酸钙多少钱,这类产品的共同特点在于水溶性差,溶解度低,难于吸收,在人体中吸收时需要消耗大量胃酸。
柠檬酸钙的优点在于能溶解于水,吸收时不消耗胃酸,对于肠胃不会有---,也不会造成等---。
碳酸钙的适用人群包括:缺钙人群、骨质疏松---、肠胃功能好等人群,但不适合患有肠胃---、孕妇、哺乳期女性及婴幼儿童食用。
柠檬酸钙因其容易吸收、且不会造成肠胃---等,更适合乳母、患有萎缩性、肠胃---、婴幼儿、儿童、青少年、孕妇等人群。
总体来说还是柠檬酸钙的溶解性---,能辅助其他营养元素的吸收,对胃部的---相对较小。


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综上所述:碳酸钙、柠檬酸钙所代表的无机钙与有机钙优劣势比较明显,总体来说还是柠檬酸钙---。柠檬酸钙的溶解性---,能辅助其他营养元素的吸收,对肠胃的---性更小所以相对而言柠檬酸钙!


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