酱腌菜 ------钠报价-邢台酱腌菜 ------钠-山东一晨放心企业

山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商.本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与---近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，被视为强的竞争力，做好行业的榜样，被视为公司很大的荣誉。山东一晨生物科技有限公司的诚信、实力和产品获得业界的---。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

1．------和------钠
目前，我国食品防腐剂主要采用------钠及山梨---，由于------钠价格便宜，被食品企业广泛使用。
物理化学性质（万素英，1998；凌关庭，2003）：
------（benzoic acid）
分子式：c6h5cooh
又称酸，无嗅或略带气味，广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。未离解酸具有活性，在ph值2.5－4.0范围内，呈活性。毒理学依据：ld 大鼠--- 2530mg．kg-1（bw）50gras fda-21cfr 184.1021adi 0-5mg．kg-1（bw）（本---及其盐的总量，以------计）（fao/who，1994）------钠（sodium benzoate）分子式：ch coona
是------的钠盐，无嗅或略带气味，在酸性食品中能部分转为有活性的------，防腐机理同------。由于比------更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌的作用强，因此比------更常用。毒理学依据：ld 大鼠--- 4070 mg．kg －1 （bw） 50gras fda－21cfr 184．23，181．733 adi 0－5 mg．kg －1 （bw）（本---及其盐的总量，以------计）（fao/who，邢台酱腌菜 ------钠，1994）

山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商.本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与---近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，被视为强的竞争力，做好行业的榜样，被视为公司很大的荣誉。山东一晨生物科技有限公司的诚信、实力和产品获得业界的---。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

其次，我们比较一下------和------钠和山梨酸的毒性，表2 是几种常见的食品添加剂的ld 、adi、我国---规定的大使用量以及价格比较。可以看出，山梨酸和山梨---的毒性比------小，防腐效果比------钠好，安全。------和------钠的优势是在空气中比较稳定，成本较低。但在密封状态下，山梨酸和山梨---也很稳定，山梨---的热稳定性比较好，分解温度---270℃。由于食品添加剂的添加量很小，并不会明显增加肉制品产品成本。因此，许多已经开始逐渐采用山梨酸和山梨---替代------和------钠。
另外，------在酸性条件下溶解度较低，如果搅拌不均匀，会出现局部有------结晶析出，导致局部产品添加剂超标（侯振建，2004）。------还与氯化钙有拮抗作用，与---、异---、---酸、半胱氨酸盐等也有类似作用（葛长荣，酱腌菜 ------钠便宜，2002）。------添加后还会使食品产生涩味，甚至会破坏肉制品的风味。因此并不提倡肉制品加工中使用------和------钠作为防腐剂添加。
事实上，添加------和------钠并不是肉制品一的防腐方法。使用天然防腐剂，如采用nisin、壳聚糖、香辛料提取物等，也能够达到---保鲜作用，也是肉制品工业的一个发展方向。还可以通过---加工条件，改进食品包装，对产品热处理或辐照杀菌、进行低温储藏等等来实现肉制品的防腐保鲜目的。归根到底，为重要的还是加---生管理，从源头减少污染。