---既是常用的名称，也是国际纯粹与应用化合会（iupac）规定的名称。俗称---（acetic acid），该名称来自于拉丁文中的表示醋的词“acetum”。无水的---在略低于室温的温度下（16.7℃），能够转化为一种具有腐蚀性的冰状晶体，故常称无水---为冰---，冰---，冰形---，---冰。
---的实验式（即简式）为ch2o，化学式（即分子式）为c2h4o2。常被写为ch3-cooh、ch3cooh或ch3co2h来---其中的羧基，表明准确的结构。失去h后形成的离子为---根阴离子。---的正式缩写是acoh 或 hoac，工业级冰---多少钱，其中ac代表了---中的---基（ch3co）。酸碱中和反应中也可以用hac表示---，其中ac代表了---根阴离子（ch3coo），但很多人认为这样容易造成误解。上述两种情况中，ac都不应与化学元素中锕的缩写混淆。
冰---生产的工艺流程
1、硼砂---中和法 ：将硼砂溶解成相对密度30～32°bé的溶液，滤去杂质，然后放入酸解罐，台州冰---多少钱，于90℃时加入当量---，使溶液在ph2～3时进行反应。反应完成液经冷却、结晶、分离、干燥后制得冰---成品。
2、碳氨法： 将焙烧后的硼矿粉与碳---铵混合，在浸取釜内加热物料至140℃、压力1.5～2.0 mpa反应4h左右，放出剩余气体，经吸氨塔将氨回收，当温度降至110℃时即可放料。经过滤机过滤洗涤后，排除废渣，溶液送入蒸氨塔进行脱氨，可回收---。当蒸至氨硼比低于0.04（摩尔比）时再经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥后，制得冰---产品。
3、---法：将硼精矿粉用母液和水调配至适当浓度后，送入酸解罐，徐徐加入---到的酸量后，搅拌一定时间，再升温至95～100℃，反应2h，然后过滤，弃去滤渣，滤液经冷却、结晶、离心分离、水洗、干燥、包装，制得冰---产品。
4、井盐卤水---法：由含硼卤水与---一起蒸煮，再经脱水、冷却结晶、离心分离、干燥，制得食用冰---成品。重结晶法将工业食用冰---溶于蒸馏水中，经除杂，提纯，过滤，结晶，离心分离，干燥。包装：用内衬二层牛皮纸（或塑料袋）的麻袋包装。每袋净重25公斤或80公斤。
具体做法是将醋菌属的---接种于稀释后的酒精溶液并保持一定温度，放置于一个通风的位置，在几个月内就能够经过发酵，后生成醋。工业生产醋的方法通过提供充足的氧气使得反应过程加快，此方法已经被商业化生产采用，也被称为“快速方法”或“德国方法”，食品级冰---多少钱，因为在德国1823年应用成功而因此得名。此方法中，发酵是在一个塞满了木屑或木炭的塔中进行。含有酒精的原料从塔的上方滴入，新鲜空气从下方自然进入或强制对流。强化的空气量使得此过程能够在几个星期内完成，食品级冰---多少钱，---缩短了制醋的时间。otto hromatka和heinrich ebner在1949年提通过液态的---培养基制备醋。在此方法中，酒精在持续的搅拌中发酵为，空气通过气泡的形式被充入溶液。通过这个方法，含15%的醋能够在两至三天制备完成。
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