柠檬---。透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，饲料级柠檬---价格，在水或甘油中易溶，云浮柠檬---价格，在---中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。;水、电解质及酸碱平衡调节药;酸碱平衡调节药;原料;其他原料;原料;柠檬酸盐;食品添加剂;酸度调节剂;食品添加;营养强化剂;添加剂;buffersolutibiochemicalsandreagents;chelatorsproteinstructural---ysis;alphabeticalbiologicalbuchemicalbookffers;biologicalbuffers;bioultrabuffers;optimizationreagents;x-raycrystallography;foodadditives;酸味剂;营养强化剂;原料;有机化工原料;食品和饲料添加剂;无机酸类;化工中间体工业原料;有机羧酸及其衍生物;钾盐;添加剂;助剂;工业化;普货;无机原料
柠檬---水溶液裂解生成2种醛类、10种酮类，说明样品发生部分裂解;600e下检出81种化合物。其中，醛酮类13种，类1种，芳烃类1种，---类14种，酚类6种，茚类17种，稠环芳烃类29种。900e下检出86种化合物。其中，醛酮类16种，类1种，芳烃类1种，---类14种，酚类7种，茚类18种，稠环芳烃类29种。裂解温度从300e升高至600e，裂解产物中---类、酚类、茚类、稠环芳烃类物质急剧增加;而900e与600e相比，裂解产物种类基本一致，说明样品在600e下已基本裂解完全。
柠檬---，又名枸橼---、柠檬酸三钾。 分子式:k3c6h5o7·h2o，分子量:324.4，性状:无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，饲料级柠檬---价格，不溶于醇，味咸而凉。 比重:1.98，用途:主要用作分析试剂，食品添加剂，食品级柠檬---价格，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。用途食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等
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