柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐，是一种常见的食物添加剂（e333），其常用作防腐剂，有时也用作香料。
其在这方面和柠檬酸钠类似。因为柠檬酸盐离子可以和有害的金属离子螯合，食品级柠檬酸钙生产厂家，因而柠檬酸钙也常用作软水剂。柠檬酸钙也常用作膳食钙补充剂（比如美信钙）。钙元素占柠檬酸钙的的21%。
制备
用石灰乳中和柠檬酸溶液，经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料，经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳，然后用柠檬酸溶液中和，再经过滤、水洗、干燥得成品。
应用
食品钙强化剂，吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化，包括---配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。
我国规定可用于谷及其制品，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。
在食品与饲料行业，柠檬酸钙以其的营养性、安全性和易吸收性，得到了广泛的应用。食品级柠檬酸钙和饲料级柠檬酸钙，虽然同为柠檬酸钙，但它们的用途和特性却有着微妙的差异。
食品级柠檬酸钙，食品级柠檬酸钙生产厂家，是一种的食品添加剂和营养强化剂。它的形状为白色结晶状，无异味且不易溶于水。在食品生产中，它以其---的营养性受到了广大生产者的---。柠檬酸钙中的柠檬酸经---循环，终生成---和水，产生atp（三磷酸腺苷），为机体提供能量，促进机体的生长发育。同时，柠檬酸钙对肠胃无---作用，可不经胃酸中和而直接被人体吸收，吸收率高。这使得它在强化食品营养，促进营养吸收方面，具有得天独厚的优势。
根据2002年居民营养与健康调查报告显示，---钙缺乏状况仍然很---，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于摄入量的41%。柠檬酸是食品风味酸络合剂，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。肥胖的人容易觉得疲劳，是因为体脂肪及---中的乳酸容易增多且囤积之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也会跟着增加，令人感到慵懒、无精打采而形成循环。柠檬酸能将乳酸当作能量再次利用，赤峰柠檬酸钙生产厂家，故摄取柠檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲劳，让整个身体活化起来，不再感到四肢无力。摄取柠檬酸可以减少体内乳酸的含量，食品级柠檬酸钙生产厂家，使氧气及营养素顺利输送到全身各处，进一步增强身体制造能量的能力，产生想要运动的体力与动力。许多的运动选手都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的状态。柠檬酸钙有作用，可预防和和。所以人们选用钙剂要柠檬酸盐体系。螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，钙质强化剂，乳化盐。
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